紅豆麻薯銅鑼燒材料（麻薯部分）：
＃糯米粉３／４Ｃ
＃玉米粉４Ｔ
＃細砂糖２Ｔ
＃水３／４Ｃ
材料（銅鑼燒部分）：
＃蛋３個
＃細砂糖２Ｔ
＃蜂蜜２Ｔ
ａ低筋麵粉２Ｃ
ｂ泡打粉１ｔ
ｃ小蘇打粉１／４ｔ
ｄ奶粉３Ｔ
（ａ－ｄ混合備用）
＃醬油１ｔ
製作（麻薯部分）：
※糯米粉＋玉米粉＋細砂糖
混合在一起，水慢慢加入調勻
變成粉漿。
※倒入鍋中以小火慢慢炒熟成糰狀，取一塑膠袋，內倒入少許油搓一下，麻薯放入塑膠袋內
搓揉麻薯一會兒即可取出掰成小塊備用。
（此時加蜂蜜）
※三顆蛋放入鋼盆內打散至起泡後逐次加入少許砂糖，加完砂糖後再加入蜂蜜，漸漸開始產生濃稠度，如鮮奶油一般，如右圖。
※加入ａ－ｄ之粉類，用打蛋器攪拌到完全沒有粉氣。
※加入醬油攪拌均勻，醬油是增香增色之用。
※如上圖一般的濃稠度即完成銅鑼燒粉漿部份。
※鐵板或是不沾鍋皆可使用，使用前在上面擦少許奶油，挖一湯匙粉漿至鐵板上，蓋上鍋蓋
（蓋上鍋蓋是必要動作，目的在於減少水分散失並縮短時間。）
餅皮的變化：由光滑的表面慢慢產生很多氣泡，等到出現很多氣泡就可以翻面了。
※翻面後約等半分鐘即可鏟起來囉！
※鏟起來的餅皮放在盤子上切記用廚房紙巾蓋起來防止水分散失。
※一片餅皮上填入紅豆泥和一粒麻薯就大功告成囉
在家動手做做看喔。
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