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前一陣子很想念蚵仔煎，好久沒吃了，都快忘了它的好味道，應該要趕快複習一下才對。剛好手上有幾家『正港台灣味』（一本書）推薦的蚵仔煎的小店，挑了一兩家打算去吃，但是媽媽說就在寧夏路附近有家專門賣蚵類料理的店，也許有賣蚵仔煎，不如去瞧瞧。
店內乾淨，有點悶熱，天花板的葉片式電風扇嘎－嘎－嘎－嘎的轉個不停，靠邊的桌子坐著兩個工人，脫掉上衣露出肚皮，夾起麵吹一吹之後吸哩呼嚕地大口往嘴裡送。我坐定後仔細的找了一遍牆上的菜單，怎麼！！！！沒～～～蚵仔煎？好失望阿
。
我們三個慢慢地，仔細的研究菜單，媽媽問店員：『什麼是龍肚和雪肚？有何不同？』店員有耐心的慢慢解釋：『龍肚的口味比較重，雪肚比較清淡。』
簡單淋上醬油、蒜末、薑絲，底下鋪一層九層塔，蚵仔新鮮沒腥味。
雪肚端上桌只見它顏色純白，像杏仁豆腐一般的色澤，各各形狀修長，淋了醬油灑
上蔥花，樣子看起來實在誘人。口感很不錯，很脆，值得推薦品嘗的小菜。
雖然沒有吃到蚵仔煎，實在很可惜耶，不過也算記住一家不錯的店了，牆上的菜單上旁寫著一行字～本店不使用味精。除了顧及客人健康，我想他們是要證明他們的蚵仔料理不需要靠味精提鮮，就能吃得到蚵的本味，單純只吃蚵仔也不會有臭腥味，讓客人比較放心。
《阿凱專業鮮蚵》
地址：北市寧夏路１４１號（日休）
電話：０９３７－４２２－９１２
店內乾淨，有點悶熱，天花板的葉片式電風扇嘎－嘎－嘎－嘎的轉個不停，靠邊的桌子坐著兩個工人，脫掉上衣露出肚皮，夾起麵吹一吹之後吸哩呼嚕地大口往嘴裡送。我坐定後仔細的找了一遍牆上的菜單，怎麼！！！！沒～～～蚵仔煎？好失望阿
。我們三個慢慢地，仔細的研究菜單，媽媽問店員：『什麼是龍肚和雪肚？有何不同？』店員有耐心的慢慢解釋：『龍肚的口味比較重，雪肚比較清淡。』
簡單淋上醬油、蒜末、薑絲，底下鋪一層九層塔，蚵仔新鮮沒腥味。
雪肚端上桌只見它顏色純白，像杏仁豆腐一般的色澤，各各形狀修長，淋了醬油灑
上蔥花，樣子看起來實在誘人。口感很不錯，很脆，值得推薦品嘗的小菜。
雖然沒有吃到蚵仔煎，實在很可惜耶，不過也算記住一家不錯的店了，牆上的菜單上旁寫著一行字～本店不使用味精。除了顧及客人健康，我想他們是要證明他們的蚵仔料理不需要靠味精提鮮，就能吃得到蚵的本味，單純只吃蚵仔也不會有臭腥味，讓客人比較放心。
《阿凱專業鮮蚵》
地址：北市寧夏路１４１號（日休）
電話：０９３７－４２２－９１２
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餐桌上的探險 (2)