之前到楊桃的網站上逛逛，裡面有一個服務是烹飪影音教學，請廚師示範料理的過程拍攝成小短片，我看了做壽喜燒的小短片之後發現自己做壽喜原來這麼簡單，只要醬汁調配好，準備好要吃的材料就ＯＫ了，真是超簡單的。
醬汁就是：水：醬油：米酒：味淋＝２：１：１：１。水是其他的兩倍。糖適量就好，不必太甜。
米酒要先煮去酒精才能放入醬汁ㄧ起燒煮。
加在裡頭煮的東西可以很多選擇：洋蔥（洋蔥是必備的東西）、香菇、金針菇、杏鮑菇、薄肉片（牛肉片或豬肉片較適當）、紅蘿蔔片、 冬粉、板豆腐（豆腐可是先用烤箱烤過）、高麗菜，很多很多，但不建議加番茄，因為味道不配。
※先放奶油在鍋裡讓奶油融化，放入肉片開始煮，這時會有陣陣奶油的香氣，已經有壽喜燒的味道了。
※第一樣蔬菜要放洋蔥，讓洋蔥煮軟吸味道，才會好吃，洋蔥還會釋出甜味。
※蔬菜要不會出水的食材先放，如紅蘿蔔、菇類，會出水的像是高麗菜就最後放。
※放豆腐也很適合喔。
※蕃茄和壽喜燒的湯汁不適合，不建議放。
※醬汁做的好，放進的東西都變很好吃，肉片和洋蔥是最好吃的，很推薦大家試試看。
=延伸閱讀=
˙全球華文最大食譜搜尋網站
醬汁就是：水：醬油：米酒：味淋＝２：１：１：１。水是其他的兩倍。糖適量就好，不必太甜。
米酒要先煮去酒精才能放入醬汁ㄧ起燒煮。
加在裡頭煮的東西可以很多選擇：洋蔥（洋蔥是必備的東西）、香菇、金針菇、杏鮑菇、薄肉片（牛肉片或豬肉片較適當）、紅蘿蔔片、 冬粉、板豆腐（豆腐可是先用烤箱烤過）、高麗菜，很多很多，但不建議加番茄，因為味道不配。
※先放奶油在鍋裡讓奶油融化，放入肉片開始煮，這時會有陣陣奶油的香氣，已經有壽喜燒的味道了。
※第一樣蔬菜要放洋蔥，讓洋蔥煮軟吸味道，才會好吃，洋蔥還會釋出甜味。
※蔬菜要不會出水的食材先放，如紅蘿蔔、菇類，會出水的像是高麗菜就最後放。
※放豆腐也很適合喔。
※蕃茄和壽喜燒的湯汁不適合，不建議放。
※醬汁做的好，放進的東西都變很好吃，肉片和洋蔥是最好吃的，很推薦大家試試看。
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